Panquecas recheadas com frango "chupe" 7

Massa: colocar na farinha de vidro 250 g, 500 ml leite, 3 ovos, 1 óleo de CDA, 1/2 de sal CDTA e mistura 20 seg / velocidade 4. Cool 30 minutos.

Enchimento: Com o vidro limpo e seco, coloque 100 g de queijo parmesão em pedaços e grate 10 seg / velocidade 10. Livro em uma tigela. Raspe o vidro muito bem com a espátula.

Adicione 80 g de cebola de galinha em cubos, 30 g de azeite e calças 5 seg / velocidade 5. Sofreir 5 min / 120º C / Speed ​​1.

Coloque a borboleta nas facas e adicione 400 g de fiffs de frango, 200 g de cogumelos, sal, pimenta, noz-moscada e agenda 13 min / 100º C / vire em inverso / velocidade 1. Remova a borboleta e o programa 3 sec / rotação inversa / Vel 4 . Livro em uma tigela e adicione 100 g de creme e misture com a espátula.

Molho Branco: Coloque no vidro 40 g de manteiga, 40 farinha, 500 g de leite, 1/2 CDTA sal, pimenta e noz-moscada. Programa 7 min / 90º C / Speed ​​4.

Enquanto isso, graxa ligeiramente com óleo uma panela anti-stick e calor em fogo médio. Adicione uma pequena concha de massa inclinando a panela para todos os lados para cobrir totalmente a base com a massa. Asse 2-3 minutos ou até que as bordas da panqueca estejam ligeiramente douradas. Gire a panqueca e cozinhe por 1º minuto. Coloque a panqueca em um prato e cubra com um pano para mantê-lo aquecido. Faça 15 panquecas mais com a massa restante.

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Despeje o molho branco na tigela de frango reservada, adicione metade do queijo e termine a mistura.

Preencha cada panqueca com 2 colheres de sopa cheias com o enchimento e dobre ao meio e, novamente, para forçar um lenço ou figura triangular.

Coloque em uma fonte do forno, banhe-se com um respingo de creme e polvilhe o queijo parmesão gratina 10 minutos a 200 ° C.

Bárbara Larraín. "chupe" 7.