Bolo de alcachofra "chupe" 7

Bárbara Larraín

13 INGREDIENTES • 12 PASOS • 2 HORAS 10 MINUTOS

Cocción

1 hr 30 min.

Preparación

40 min.

Dificultad

Intermedia

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

13 ingredientes

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2.67 unidades Alcachofra
1.67 unidades Ovo
10 gramas Óleo
2/3 unidades Cebola
1/3 colheres de chá Açúcar granulado
1/2 colheres de chá Sal
67 gramas Queijo amanteigado
27 gramas Parm queijo ralado
20 gramas Manteiga
33 gramas Farinha (não em pó)
333 gramas Leite com baixo teor de gordura
1 pitada Pimenta
1 pitada Noz-moscada

Instrucciones

12 pasos

1

Preparação Alcachokes: 4 alcachofras, 1000 gr de água. Coloque no vidro 1000 g de água e calor 10 min / varoma / vista 1. Enquanto isso, limpeza 4 alcachofras e localizar no varoma.
2

Coloque o varoma no topo (dentro) Round and Program 25 min / Varoma / Vel 1. Verifique a cozedura e a boca fria sob as alcachofras em uma fonte.
3

Preparação dupla molho branco: colocar no vidro 50 g de manteiga, 100 farinha, 1000 g de leite, 1/2 sal de cdta, pimenta e noz-moscada. Agenda 12 min / 90º C / Speed 4.
4

Prepare 3 ovos duros, corte em 4 e reserve. Corte o queijo amanteigado em cubos e reserva.
5

Retire a comida das folhas das alcachofras com a ajuda de uma colher de chá. Reserve comida e fundos de alcachofra.
6

Aqueça o forno a 180 ° C. Prepare uma fonte de forno queimada
7

Coloque a borboleta nas facas Adicione 2 canetas cebolas cortadas, 30 g de azeite e 1 cdita de açúcar. Calor 10 min / 100 ° C / Vel 1. Reserve em uma fonte de forno atordoada e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal. Colocar os fundos de alcachofra.
8

Coloque a borboleta nas facas, adicione 2 ovos e bata 2 min / vista 4, adicione molho branco, adicione 1/2 pimentão citação a gosto. Misture 30 seg / Vella / Vel 4.
9

Adicione a comida das folhas de alcachofra e misture 20 seg / rotação inversa / Vel 1. Despeje apenas metade na fonte com cebola e fundo de alcachofra.
10

Coloque os ovos cozidos em 4 e queijo amanteigado cortado em cubos
11

Cubra com o resto do molho branco com alcachofra. Cubra com queijo parmesão. Assar por 20 minutos e gratina.
12

Bárbara Larraín. "chupe" 7.