Salada de macarrão com legumes e molho de berinjela "thermomix"

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. graxa um cozimento com óleo e posto de lado. Esprema o suco de limão por diante. Cozinhe o brócolis al dente. Prepare milho como indicado na embalagem. tomates cereja cortados em metades. Refogue a cebola até café.

Lavagem berinjela e cortado ao meio no sentido do comprimento. Faça um pequeno furo no meio e insira o dente de alho. Coloque metades berinjela na bandeja preparada.

Cozer durante 15 min a 200 ° C, delas trás e coza 15 minutos mais. Retire do forno, cubra com papel alumínio berinjela a suar e deixe esfriar por 30 minutos.

Enquanto isso, colocar dentro do vaso de 1200 ml de água e programação 10 min / 100 ° C 1 / velocidade.

Adicionar a massa e sal. Colocar o copo Varoma (sem a parte superior (interior) e volta) em posição para evitar uma ebulição da água transborda a partir da abertura e definir o tempo indicado pelo pacote / 100 ° C / rotação / velocidade 1. Massa de drenagem no recipiente Varoma colocado numa tigela e reserva do líquido de cozimento. Legal colar sob água corrente fria para interromper o cozimento e despeje em uma tigela.

Com uma colher, colher a carne das duas metades de berinjela assada e alho e reserve.

Colocar no vidro polpa berinjela e alho, óleo, manjericão, sumo de limão, cominho, 100 ml do líquido de cozimento e sal e esmaga 30 seg / velocidade 5. C de espátula, ingredientes para baixo para as lâminas e esmagar 1 min / velocidade 10. Despeje em uma tigela e reservar para servir.

Coloque na tigela tomate jogos cereja ao meio, brócolis, milho, cebola frita e queijo parmesão.

Sirva com berinjela molho.