Quiche de Jaiba "thermomix"

Coloque no vidro todos os ingredientes da massa (150 gr de farinha, sal, açúcar, 100 gr de manteiga e 40 ml de água fria) e misture 15 segundos / velocidade 6.

Remova a massa do vidro e estenda-se sobre um molde de molde 26 cm.

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Clique com um garfo a massa e cubra com uma folha de alumínio e polvilhe o feijão branco seco (técnica para que a massa não se levante durante o cozimento no forno)

Asse a massa a 180º C durante 10 minutos.

Remova a massa do forno e remova a folha de alumínio com feijão branco, pinte a base com ovo e cozinhe por mais 2-3 minutos no forno. Retire do forno e reserva.

Enquanto isso, prepare o recheio. Coloque no vidro as cebolas roxas, o tomate, o azeite e a triturar 5 seg / velocidade 6, e depois sofra 7 min / 120º C / Speed ​​1. (TM31: 7 min / varoma / velocidade 1).

Adicionar o vinho e agenda 2 min / 120 º C / Speed ​​1. (TM31: 2 min / Varoma / Velocidade 1)

Adicionar creme, ovos, concentrado de tomate, sal, pimenta, jaiba e misture 10 seg / velocidade 5.

Remova a mistura do vidro e adicione à tomada pré-assada, polvilhe o queijo ralado e o restante restante da manteiga nos quadrados. Gratino por 25 minutos a 180º C.

Retire do forno.

Servir.