Bolo três leite ab

Esta sobremesa deve ser feita no dia anterior ao consumo.

Separe os brancos das gemas da metade dos ovos. Prepare o molde com papel de manteiga e óleo.

Para o bolo de esponja: coloque os ovos inteiros em uma tigela e bater. Quando você começa a espumar, adicione o açúcar em breve. Bata em maior poder e adicione baunilha.

Coloque em uma tigela e adicione com o cernidor a farinha acima mencionada (deve ser assinada duas vezes para que seja bem derivado). Revólver e misturar suavemente com colher de vara. Asse 45 min a 180 °. Deixe 10 minutos antes de desenantar. Desmonte o bolo de esponja e saia em 2.

Para o recheio: coloque o leite condensado em uma tigela. Adicione leite e creme evaporados. Misture e mexa bem. Separe a mistura em 2: uma para imersão e outra para o enchimento.

Dissolva o amido de milho em 1 Mix CDA que você usará para o preenchimento. Reabastecer a mistura de enchimento em 2: um colocá-lo para aquecer e no outro adiciona a dissolvida maicena e uma gema (para cada 1 pote de leite evaporado). O resto das gemas pode ser usado em outra preparação.

Quando a mistura você está aquecendo é quente, mova a tigela onde o resto da mistura é. Rebolk bem e depois coloque tudo novamente para aquecer. Quando a mistura começa a ferver, espere 1 minuto. Deixe esfriar em uma tigela com papel de Alusa Plast (o papel tocar o creme).

Em um molde Kuchen, cubra-o com um saco limpo e coloque metade do bolo de esponja. Clique com um garfo e adicione a mistura que você reservou para imersão. Deixe absorver e adicionar um pouco mais (não todos). Adicione o preenchimento, espalhe bem e cubra com a outra metade do bolo de esponja. Clique na parte superior (por dentro) e adicione o resto da mistura. Deixe ficar uma noite inteira na geladeira, fechando a bolsa.

Para merengue: misture os brancos com açúcar, mexa e pegue o microondas por 20 segundos. Remova e mexa. Faça este processo até que nenhum cristal de açúcar seja deixado. Então, bata os brancos com o açúcar até esfriar. Desmensione o bolo, cubra merengue e aproveite.

Angélica Bertin. Cozinha chilena. Adaptado.