Southern Morcillas Empanadas vão

Para a missa: separe os brancos das gemas da metade dos ovos (os claros podem ser usados ​​para outra preparação). Em uma panela derretendo a manteiga sobre o calor suave. Armamento um vulcão de farinha e incorporar as gemas. Misture bem e adicione manteiga quente com um pouco de água morna a uma massa homogênea e não-pegajosa. Com a ajuda de um rolo esticando a massa e cortá-lo na forma de discos, formando 2 por pessoa.

Para o enchimento: em uma panela, despeje o óleo e incorpore os puffs sem couro. Frite e vá moldando com um garfo. Mantenha-se sobre fogo baixo. Incorporar nozes e passas anteriormente picadas. Revólver até que o enchimento esteja frio.

Com o resto dos ovos, prepare-os como ovos cozidos (mantenha-se em água fervente por 8 minutos) e corte em trimestres.

Para montar a empanada: na massa, coloque uma parte do enchimento e adicione 1/4 de ovo cozido. Molhe a costa da massa e dobre cuidadosamente a torta. Feche-o dobrando a massa. Em uma panela com óleo, frite as empanadas até dourar dourada em ambos os lados. Remova e sirva

Ignacio román. Da rua para a cozinha. 2015. Adaptado. Fotografias: Campanha Pin