Pappardelle com "thermomix" salmões sauce

Coloque a farinha de vidro, ovos e 1 colher de chá rasa de sal. Mistura 10 seg / vel 4 e programas 2 min / função amassar (antes de remover a massa observada pela vogal que é totalmente ligada, de outra forma, adicionar 25 a 50 g de água, isso vai depender da farinha).

Enrole a massa numa folha fina com a ajuda da máquina de rolos ou massas e corte em tiras PAPPARDELLE 2-3 cm de largura. Deixe repousar sobre uma superfície polvilhada com farinha enquanto prepara o molho.

Coloque a cebola vidro e manteiga. Pique 3 seg / vel 6 e faz saltar 6 min / 120 ° C / 1 vel.

Adicionam-se 100 g de creme e esmagar 10 seg / 10 vel.

Insira a borboleta nas lâminas. Adicionar o restante creme, uma colher de chá rasa de sal, pimenta e programa 6 min / 100 ° C / 1 vel.

Adicionar tiras de salmão e programa de 6-8 min / 100 ° C / rotação inversa / vel 0,5 (se salmão preferida preparados adicionar mais 4- 5 minutos).

Enquanto isso, cozinhar o pappardelle em uma panela com água e sal, durante 2-3 minutos (ou até que eles são para o dente). Escorra a massa e coloque em um prato fundo, coloque sobre o vidro massas molho, salpique com cebolinha e sirva imediatamente.