Tortilla atum

Cortar uma fina salsa. Drenar e crumble atum.

Bata os ovos até deixá-los brilhando. Adicione a salsa, pimenta, sal, fermento em pó e atum.

Em uma panela aquecer o óleo, esvazie a mistura na panela, e cozinhe por 5 minutos aprox. ou até que seja separado sozinho. Cobrindo a panela com uma placa e gire cuidadosamente a panela para despejar a preparação na placa, e imediatamente perfurar a panela novamente, deixando-a do outro lado por 3 minutos aprox. até consistente.

Servir.