Três sobremesa leite

Preparar ingredientes: meio ovos, claras e gemas separadas (em esta preparação pode ser utilizada apenas brancos, gemas de ovo a lata loja para a outra preparação); Rale a casca de limão.

Para o bolo: bata os ovos inteiros com metade do açúcar por 20 minutos. Em outra tigela, peneirar a farinha com o pó para remover as impurezas e fornecer oxigénio para a preparação.

Além disso, mistura de leite desnatado, de baunilha e casca de limão. Muito delicadamente, adicione a farinha e pós peneirada sobre os ovos com o açúcar. Surround maneira a incorporar com uma espátula para não diminuir o volume da massa. mistura de farinha alternam com os pós com a mistura do leite.

Pré-aqueça o forno a 180 °.

de pudim de tamanho médio Enmantequillar. Verter o bolo de misturar uniformemente e levar ao forno para não mais do que 20 minutos. Se o bolo é muito dora e ainda não é cozida, cubra com papel alumínio. Desligue o fogo e deixe esfriar com o forno aberto. Quando arrefecer, jogando toda a superfície levemente com uma forquilha para a mistura de revestimento de leite bem.

Para a mistura de três leite: misture em outra tigela três leite com creme e despeje sobre o bolo. Esperar e completamente absorvida.

Para o merengue: em uma tigela de metal, coloque as claras com o açúcar restante e misture. Deixe repousar cerca de 5 minutos. Colocar a taça sobre uma panela de água a ferver com um garfo agita-se a mistura até que os cristais de açúcar se dissolver. A tigela não deve tocar a água, ele só deve estar em contato com vapor, banho de água.

Uma vez que o açúcar dissolvido, retire a vapor turante bacia e batida de cerca de 15 a 20 minutos, até que uma empresa, merengue brilhante.

Cobrir o bolo com merengue castanho e com um maçarico ou transportar a grelha do forno durante alguns minutos.

Virginia Demaría, Momentos de 2011. Adaptado.