Suco de carne com saladas

15 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS
Cocción
2 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Suco de carne com saladas

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1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes
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  • 500 gramas Carne (encosto alto topo)
  • 5 gramas Bacon
  • 3/4 unidades Cebola
  • 1.5 unidades Cenoura
  • 1 pedaço Aipo
  • 1/2 dentes Alho
  • 1 unidades Folha de louro
  • 325 mililitros Tetra vinho tinto
  • 3 você colheres de sopa Azeite
  • 1/2 colheres de chá Sal
  • 1/4 colheres de chá Pimenta
  • 1/2 unidades Limão
  • 1/8 unidades Alface
  • 20 gramas Espinafre
  • 20 gramas Rúcula
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Prepare os ingredientes: bacon costeleta fina; lavagem, descasque e pique a caneta cebola; Lavagem, descasque e corte em fatias de cenouras; cortar aipo; Pré-aqueça o forno a 140 °.
  2. 2
    Em uma frigideira grande, faz saltar de um terço do óleo de toucinho azeitona com o alho até dourar.
  3. 3
    Adicione a cebola e louro e cozinhe por mais 5 minutos. Coloque esta mistura em uma assadeira grande.
  4. 4
    Na mesma panela adicionar um terço de azeite e vedar a parte superior (interior) do ficheiro de costela rodada em todos os lados para conseguir uma cor dourada intensa.
  5. 5
    Retire a carne da panela e coloque-o sobre os legumes e refogados.
  6. 6
    Adicione o vinho na frigideira quente para recuperar os sucos caramelizadas.
  7. 7
    Despeje o vinho com a fonte, estação e trazer o topo (interior) rodada de filé de costela ao forno pré-aquecido.
  8. 8
    Mintas coze-lo, vá tomar banho em sua própria carne sucos.
  9. 9
    Em uma tigela, misture as folhas verdes e tempere a gosto com sal, o restante azeite e limão. Sirva com a carne.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
691 7.2 67.7 42.7
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