Couve-flor ralado,

Acontece o aquecimento do forno e deixar a temperatura alta (250 ° C).

Usando uma faca grande, a couve-flor cortada em folhas finas.

Aqueça uma panela pequena em fogo médio. Verifique na manteiga e uma vez derretido, adicione a cebola e alho. Adicione uma pitada de sal marinho e pimenta fresca. Dora por um par de minutos, mexendo sempre.

Adicione a farinha e dissolvê-lo rapidamente no sofrito. Imediatamente depois, vá leite: em primeiro lugar alguns esguichos e aumentando gradualmente, mexendo constantemente. Assim, eles não vão formar grumos.

Verifique a pimenta amarela, mostarda e grama, irmão, irmã.

Agitação suave, continuar o aquecimento da mistura (não deixar ferver). Quando um vapor tímidos começam a pairar, tomar ¾ do queijo, devagar e sem parar para agitar. Uma vez dissolvido na mistura, extingue o fogo.

Acomoda metade das folhas de couve-flor dentro de um meio forno de cozer, previamente oleada. Tome metade do molho na fonte, banhando espero que todas as lâminas. Dê uma pitada de sal marinho.

Continue com o resto da couve-flor e repete o banheiro com o resto do molho. Acaba espalhando espaço sobrando queijo.

Cubra com folha de fonte, fechando arestas bem. Coza no calor elevado durante 20 minutos. Em seguida, puxa o papel alumínio e deixe sear cerca de 10 minutos. Se você grill, dar-lhe.