Granizo Mediterrâneo,

Acontece o forno e deixou-se aquecer a alta temperatura.

Lave as beringelas, seque-os com um pano e colocá-los no balcão. Para cada Hazle 3 cortes paralelos ao longo de, tendo o cuidado de ser profundamente, mas não atravessar para o outro lado. Coloque cada berinjela sobre um quadrado de papel alumínio. Usando dois dedos manter abrir um dentro corte e tomar uma colher de chá de azeite de oliva e uma pitada de sal marinho. Repita com todos os cortes e em seguida, enrole a folha de berinjela, deixando a tampa na parte superior. Repita com a outra beringelas e colocá-los no forno. Asse por 30 minutos.

Por enquanto cozinha pasta de granizo como indicado pelo pacote. Quando estiver pronto, estílala bem, movendo o coador por 1 minuto, de modo que o colar para secar bem com seu próprio calor.

Em seguida, transferi-lo para uma tigela, levar alguns esguichos de azeite algumas pitadas de sal e mexa bem. Deixe repousar até esfriar.

Corte os tomates cereja ao meio, deixando-os em uma tigela grande. Confira em um azeite de boa jato, vinagre balsâmico e pimenta fresca. Adicionar várias pitadas de sal marinho, incorpora bem e deixe marinar.

Quando o tempo é para cima as berinjelas cuidadosamente tirá-los do forno. Desenvuélvelas e corte-os ao meio longitudinalmente. Usando uma colher de sopa, rasgando a carne dentro da pele.

Transferido para uma placa e corte em pedaços irregulares. Deixe esfriar.

Nesse meio tempo, desfiado dedos mussarela e configurá-lo com a mão.

Ter tudo pronto é hora de unir uma bela fonte. Pon primeira variedade base de folhas verdes, tomando cuidado para que ficar fora dos lados para as bordas.

Adiciona-se no centro do granizo colar e, em seguida, distribuídos ao longo tomate cereja, pedaços de berinjela de mussarela torrado e triturado.

Extremidades com manjericão (folhas picadas e algum outro todo) e aromatizado com o suco deixado na bacia de tomates, além de alguns esguichos de suco de limão.