Fumadas de salmão com hambúrgueres, triturada

Pica cebola fina. A frigideira com algum óleo de oliva até dourado e, em seguida, deixada em repouso.

Pica traspásalo bem salmão e uma tigela. Adicione os ovos, 1/3 das migalhas de pão e uma pitada de sal e pimenta.

Misturar bem utilizando uma colher de pau, mexendo vigorosamente. Verifique o molho inglês, a mostarda, alcaparras, cebolas douradas e coentro.

Divide-se a mistura em 6 partes iguais e colocar a mão de uma bacia com a farinha de rosca restantes. Formar rissóis mãos apertando bem e, em seguida, passá-los através do panko, duas vezes por lado.

Um comprimindo as mãos, como é mais restantes discos como bolas.

Dóralas sobre calor médio sobre uma frigideira com uma película de óleo de oliva, cerca de 3 a 5 minutos de cada lado.

Para o purê: Lave e descasque as batatas. Coloque em uma panela para cozinhar as batatas em água fervente com sal (20 a 30 minutos). Quando estas já estão preparados (macio), estilar e moagem para formar um puré. Adicione a manteiga e mexa até ficar homogêneo. A incorporação de leite para atingir a consistência desejada.

Ele serve um hambúrguer e meio por pessoa.