Lentilhas com Longaniza.

Mergulhe as lentilhas do dia anterior.

No dia seguinte, drená-los e colocá-los em uma panela grande com 2 litros água limpa por 1,5 xícara de lentilhas, sal e laurel folhas. Cozinhe-os por 35 minutos aprox. ou até cozido (macio).

Pique cebola e garne finamente. Cortar cenoura, páucosa e batata em pequenos cubos. Corte fatias longanizer.

Use lentilhas para uma panela grande, adicione Longaniza, cenoura e batata. Adicione água no pote até cobrir todos os dedos acima. Eles podem jogar mais água se eles gostarem mais de líquido

Ligue o fogo para o máximo e quando começa a resumir um mínimo e deixe cozinhar descoberto. Remova de vez em quando, para que as lentilhas não fiquem na parte inferior da panela

Em enquanto, em uma panela com óleo quente, cebola refogada e alho. Quando você começa a marrom (5 minutos de aprox), retire do calor e adicione a paprika. Misture e adicione tudo às lentilhas

A partir desse momento, removendo de tempos em tempos para que eles não fiquem e adicionem sal até que seja nosso gosto. Levará cerca de 45 minutos no total, mas é melhor experimentá-los quando o líquido começa a engrossar. Uma vez pronto, sirva.