Omelete macio,

gengibre Peel por raspagem da pele com uma menina colher. Chop Chop-lo finamente e também cebolinha, incluindo parte verde do caule. Aquece-se uma pequena panela em forma de calor com um pouco de azeite. gengibre refogue com cebolinha por aproximadamente 3 minutos, desligue o fogo e deixe repousar.

Separe os ovos: os brancos caiu em uma tigela grande e as gemas em uma outra bacia mais ou menos do mesmo tamanho. Na bacia de gemas adicione o iogurte, curry e cerca de 3 pitadas de sal. Misture bem com um garfo até obter um creme licença e licença mão suave.

Descasque as cenouras e rállalas usando a multa parte do ralador. Confira tudo dentro da tigela com as gemas. Adicionar as cebolas refogadas e gengibre, e incorpora bem tudo para deixar um parceiro de mistura.

Whisk ovos brancos, isto é, permanecendo como uma espuma muito firme. Use uma batedeira para melhores e mais rápidos resultados. Se não tem uma mão, usando um fio whisk e braço put paciência acenando movimentos envolventes, para que entre o ar tanto à massa (não apertar muito alça batedor de mão e menos fadiga).

Verifique a neve em outra tigela e usando uma espátula de borracha começa a incorporar tudo, mas movimentos muito suaves e envolventes, para não prender a espuma.

Uma vez que o visor parceiro de mistura e não possuem concentrações de isolado claro, aquece uma panela antiaderente 20 a 25 cm de diâmetro com azeite calor médio.

Deixou-se aquecer durante alguns minutos e, em seguida, despeje a mistura de formação de espuma, tomando cuidado para não estourar o pan (talvez sobre alguma mistura na tigela). Deixou-se aquecer por cerca de 7 minutos. Quando o relógio bate cinco minutos, colocar o mesmo espátula em torno das bordas, que separa ligeiramente o tortilha.

Quando chega a hora grande feito, mas não medo. Coloque um cha de fora e maior em diâmetro que este prato sobre a panela. Firmemente estende-se a palma da sua mão sobre a placa e com um feixe de rápido movimento rotativo de 180 graus.

Levantar a panela. Se você ver a tortilla é ligeiramente deformado, não se preocupe: com espátula para moldar novamente e, em seguida, solte-o na panela. Snaps bordas, mais uma vez, colocando a espátula ao redor de toda a circunferência.

Voltar para cozinhar por 7 minutos, desligue o fogo e virar a tortilla em uma fonte limpa. Sirva com algumas folhas de pitadas fresco e bom de coentro sal do mar. arroz branco pode ser um bom companheiro.