Pistache crocante e morangos,

Pegue o forno e deixe-o aquecer em fogo médio. Sate o shell para os pistácios e mulel com 1-2-3 ou liquidificador de imersão. Deixe cerca de 6 sem moagem. Em um grande prato profundo ou uma fonte redonda mistura farinha, 2 colheres de sopa e pistache moído, até que seja uniforme.

Retire a manteiga da geladeira e rapidamente, sem tocá-la com as mãos, corte-a em cubos. Incentive-o à fonte e com sua mão favorita leva um garfo. Com a outra mão, pegue a borda da fonte e faça isso. Ao mesmo tempo, esmaga a manteiga contra a farinha, do centro para fora. Ele continua até parecer uma terra molhada, com farto e sem qualquer farinha seca.

Sempre com o garfo. Isso foi ensinado por Paul, e é de modo que a manteiga não derreta com a temperatura das mãos. Assim, os clods são bem formados.

Rapidamente, em uma fonte e faça a mistura. Asse por 7 minutos, ou até ver que alguns pedaços estão ficando muito escuros. Retire a fonte do forno e uma espátula, dê-lhe uma revolta (ou revolta) para que os clods sejam castanhos mais uniformemente. Coloque o forno por cerca de mais 5 minutos. Leva, transfere a massa para outro contêiner e deixa esfriar.

Enquanto a massa está no forno, corte os morangos em 4 e coloque-os em uma panela com a ½ xícara mais ¼ xícara de água. Incentive o aquecimento em fogo alto, e quando começa a ferver, desça. Deixe cozinhar até os morangos serem suaves e o xarope é vermelho como amor. Então tire do fogo e deixe esfriar. Serve em poços; Alguns morangos com o Juitão em segundo plano e uma pequena massa. Decore com um morango e um pouco dos pistache que você saiu, picada. Se você quiser servir quente, dê um pouco aquecido aos morangos, e eu insisto, cum com sorvete de baunilha.