Risotto de "mote" de trigo com cogumelos

12 INGREDIENTES • 7 PASOS • 2 HORAS 40 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Risotto de "mote" de trigo com cogumelos

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 1/2 caneca Apelido
  • 2 você colheres de sopa Azeite
  • 1/2 você colheres de sopa Manteiga
  • 1/4 caneca Creme
  • 1/4 unidades Cebola
  • 3/4 caneca Cogumelos
  • 2 você colheres de sopa Coentro
  • 1/4 caneca Vinho branco
  • 1/4 colheres de chá Sal gruesa rosada del himalaya
  • 2 você colheres de sopa Parm queijo ralado
  • 1 pizca Pimenta
  • 1 pizca Merken
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Prepare seus ingredientes: lave, descasque e pique a cebola nos cubos;Lave e pique o cilantro fino;Limpe e corte os cogumelos em trimestres.
  2. 2
    Prepare o trigo "mote" de acordo com as instruções do contêiner.
  3. 3
    Pule os cogumelos com metade do azeite e metade da manteiga, adicione o cilanheiro, adicione sal e pimenta e reserva.
  4. 4
    Coloque um pote sobre fogo alto, adicione o resto do óleo e manteiga, depois cebola e diminua a intensidade do fogo.Pule até que seja translúcido.Incorpore o "mote" de trigo já cozido e sauté por mais 5 minutos.
  5. 5
    Adicione vinho branco e ferva até que seja reduzido pela metade.Incorpore o creme, misturando bem.
  6. 6
    Adicione metade do queijo parmesão, o Merquén e um pouco de sal e pimenta, depois os cogumelos já sautados e mexer até que o queijo derrete.Tapar e deixe ficar 5 minutos.
  7. 7
    Antes de servir, girando o queijo parmesão ralado.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
328 38.5 11.4 16.3
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4.9 12 comentarios


  • Deliciosa receta! Amo el mote y amo los champiñones y esta receta se pasó!

  • Muy buena!

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