Pechuga de pavo con salsa de arándanos

15 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

15 ingredientes
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  • 800 gr Pavo (pechuga)
  • 33 gr Arándanos
  • 67 gr Crema de leche
  • 1/3 un Pimentón amarillo
  • 1/3 un Pimentón rojo
  • 1/3 un Pimentón verde
  • 0.17 un Brócoli
  • 1/3 un Cebolla
  • 67 gr Champiñones
  • 1/3 cdta(s) Sal
  • 67 ml Vino blanco
  • 1/3 cdta(s) Orégano seco
  • 1/3 cdta(s) Ají de color
  • 17 ml Salsa de soya
  • 1 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Precalentar el horno a 180°C.
  2. 2
    Condimentar la pechuga de pavo Sopraval® con ají de color, sal, orégano y vino blanco en una fuente de horno. Cubrir con papel aluminio.
  3. 3
    Llevar al horno precalentado a 180°C por una hora, retirar el papel aluminio y dorar por 20 minutos más.
  4. 4
    Retirar del horno y reservar 66.66666666666666 ml del jugo de cocción.
  5. 5
    Para la salsa, en una juguera colocar los arándanos junto al jugo de cocción y licuar. Refinar con crema.
  6. 6
    Cortar los pimentones en juliana, la cebolla en pluma, los champiñones en láminas y el brócoli en porciones pequeñas.
  7. 7
    Disponer los vegetales en un sartén con aceite caliente y saltear. Agregar soya para más sabor.
  8. 8
    Cortar la pechuga de pavo en porciones individuales, vertir la salsa de arándanos y servir junto a los vegetales.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
915 10.9 117.6 42.1
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