Muffins de pavlova
6 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 2 HORAS 20 MINUTOS
Cocción
2 hr.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
6 ingredientes
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- 1 un Huevo
- 30 gr Azúcar granulada
- 30 gr Azúcar flor
- 40 gr Crema chantilly
- 20 gr Mermelada frambuesa
- 40 gr Frutilla
Instrucciones
4 pasos
- 1Separar las claras de las yemas y guardar las yemas para otra preparación. En esta sólo se utilizarán las claras.
- 2Batir las claras con el azúcar hasta tener un merengue firme. Agregar el azúcar flor con movimientos envolventes.
- 3Llevar a una manga pastelera y formar nidos en cápsulas para cupcakes y llevar al horno a 100°C por 2 horas. Dejar con el horno apagado durante 12 horas para que quede muy seco.
- 4Retirar la cápsula de papel y rellenar cada muffin con una cucharadita de mermelada de frambuesa, crema chantilly y decorar con una frutilla.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 233 | 41 | 3.6 | 6.6 |
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