Peixinho a la olla con granizos al ciboulette
14 INGREDIENTES •
6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
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- 2 você colheres de sopa Azeite
- 1 você colheres de sopa Manteiga
- 500 gramas Vacuno (peixinho)
- 1/4 colheres de chá Sal
- 1 pizca Pimenta
- 1/2 unidades Cebola
- 1/2 unidades Cenoura
- 1.5 você colheres de sopa Farinha (não em pó)
- 1/2 caneca Tetra vinho branco
- 2 você colheres de sopa Óleo
- 5 gramas Salsa
- 1 caneca Massa (granizo)
- 1/2 caneca Creme
- 10 gramas Cebolinha
Instrucciones
6 pasos
- 1Preparar la pasta según las instrucciones del envase.
- 2Una vez lista, escurrir, agregar la crema y el ciboulette picado. Revolver bien y reservar.
- 3En un sartén calentar el aceite de oliva y mantequilla a fuego medio. Cuando este bien caliente agregar la carne y dorar muy bien por todos lados. Sazonar con sal y pimienta.
- 4Añadir la cebolla picada pequeña y zanahoria rallada, cocinar 8 mins. Espolvorear la harina y revolver para mezclar; cocinar 1-2 mins.
- 5Retirar la olla del fuego y agregar 0,5 taza de agua caliente por cada 1 kg de carne, revolver para mezclar. Volver la olla al fuego y añadir el vino. Corregir la sazón agregando más sal si fuera necesario y bastante pimienta. Hervir la mezcla a fuego alto, reducir el calor y cocinar tapado 30-40 mins o hasta que la carne esté blanda.
- 6Si se seca agregar más agua, el líquido de cocción debe quedar como una salsa. Servir espolvoreado con perejil y acompañado de granizos.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1077 | 28.5 | 71.7 | 69.5 |
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