Palta con camarones
8 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
اسانه
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1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
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- 2 un Palta
- 150 gr Camarones
- 1 cda(s) Mayonesa
- 1 cda(s) Crema de leche
- 1 cda(s) Ketchup
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1/2 un Caldo (verdura)
- 1 cda(s) Coñac
Instrucciones
6 pasos
- 1Bate la crema. Prepara el caldo según instrucciones del envase.
- 2Hierve los camarones en el caldo de verduras, con sal y pimienta a gusto y déjalos enfriar. Reserva uno por persona y el resto, pélalos y córtalos a trocitos. Mezcla la crema batida con el kétchup, la mayonesa y el coñac, para obtener así una salsa rosa. Reserva.
- 3Corta las paltas por la mitad. Quita el hueso y, con la ayuda de una cuchara, vacíalos.
- 4pica las paltas en trocitos chicos y mézclalos con los langostinos troceados. Llena las cáscaras con la mezcla.
- 5Cúbrelos con la salsa rosa y adórnales con un camarón. Sírvelos fríos.
- 6Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos chicos, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
508 | 20.9 | 21.5 | 38.6 |
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