د وریجو سره د هغې په جوس کې غوښه

د وريجو د چمتو کولو لپاره: په یوه کڅوړه کې، نیم غوړ لوی اضافه کړئ او وريجې وغورځوئ. تر هغه چې نږدې وژونکي نه وي. بیا د 55 کپ وریجې اوبه د هر کپ وریجو له لارې اضافه کړئ، د خوند لپاره یې مالګه واخلئ، پوښ کړئ او د 20 دقیقو لپاره د ټاسټر سره ټیټ تودوخه وکړئ. د وخت په پای کې، اور مه واړوئ او شاوخوا 5 نورو دقیقو ته انتظار وکړئ.

د غوښې لپاره: د تنور (150C) فاتح. د غوښې له غلطه کولو وروسته، وچه ښه (د کاغذ سره) او د مالګې سره.

د تیلو پاتې تیلو په لوړه کچه کڅوړه کې ګرم کړئ. غوښه د 4-5 دقیقو څخه مهر کړئ. په پلیټ کې واچوئ.

په ورته کڅوړه کې، پاتې تیل ګرمه کړئ او پیاده پاک کړئ، ترڅو چې نرم وي تر هغه چې نرم وي، 3-5 دقیقې. لہسن اضافه کړئ او 1 نور دقیقې کوک کړئ. د ترماتو ساس، اوبه، سګرګر، مرچ، لاریل، ټوټې شوې گروټ یا کیوبونه، سټیر.

پرېږدئ چې بیا بوش او غوښه بیرته دننه شي او د ساس سره پوښي، پوښ کړئ، پوښ او برش او برش 2 ½ تر 3 ساعتونو پورې. د بیاکتنې لپاره دوه ځله وګورئ چې دا وچ شوی نه دی. تنور بند کړئ، غوښه لرې کړئ او د کښتۍ څخه غوښه لرې کړئ او اجازه راکړئ چې 20 دقیقې ودریږي.

د خدمت په وخت کې چې غوښه په پورتني پورونو کې غوښه پریږدي او د وریجو سره خدمت کوي.