کدوانو په او سره د برابريدو روب د وزه پنير ډک د توربانجان پاکټونه

د اجزاو برابرول: په نري قلم د پياز پرې؛ ګازرې په نرۍ ټوټې پرې؛ په wedges روميان پرې؛ د مرغانو مغز؛ اودو وزه پنير؛ اودو Parmesan پنير؛ 1/4 وچو شوو د خوشبو پاڼي؛ په moons د زيتون غوڅ؛ په 2 د زيتونو تېل وېشنه: یو نیم به د pesto ته ځي او پاتې بیا په 3 برخو ویشل شوې ده، يوه برخه چې د روب، بل هوږه د رب او د نورو grilled سابه ځي.

په یوه frying پژواک ګرمۍ د تیلو او د پياز غوره نیم کړئ. د 25-30 دقیقې منځني ګرمۍ پخلي تر دوی ښه browned.

د کمکیانو لپاره د روب د: preheat ویو 150 ° ج په یوه مومن زرورق سره نیم د زيتونو تېل د پياز او ګازرې د نورو اچوي لپاره د روب، مالګه او مرچ موخه. په تنور 30 ​​دقیقې کوک. د CAN لرې او روميان لوبې، بوره، thyme او پونه کوهی سره د پاتې د زيتونو د تېلو او فانينشيل اضافه کړي. يو ساعت او يا دوه نیم لپاره د Cook، تر روميان وسوځي وګورئ. د پخلي سابه په ترڅ کې کله ناکله ولړي. لرې، يخ لږ اجازه او په يو مخلوط ټول سابه او جوس اوړه. د seasoning سم دي.

Preheat تنور تر 200 ° ج د زرورق لوی کافي وروسته د يوه کڅوړه ونغاړئ يوه ټوټه د هوږه کیږدی: د هوږه یو د رب د کمکیانو لپاره. د زيتونو تېل سره سمون لري چې د هوږه توی. بيا په المونیم ورق ته ورسېد نو په توګه د يوه بسته د هغوی سره جوړ کړي او تر منځ 50 دقیقې او يا تر نرم ویو ته رسیږي. لرې او انتظار د هغوی لپاره د يخ. د juicer د غاښونو او څرخونه په دننه کې د خميره د لرې چې د یو آرام اپين ترلاسه کړي. د اړتیا په صورت اضافه ځينې د زيتونو د مرستې liquefy د تیلو.

جوړول pesto: پاڼي blanch؛ دا د اوبو د ايشوئ پوره. کله چې يو لست، له خوا ګرمې اوبه 15 ثانيو، لرې د خوشبو پاڼي تيريدو او ژر تر ژره په يوې کاسې سره ډېر يخې اوبه واچوي، هیلې سره سره ځينې یخ cubes ته د پخلي ودروي. فشار او estilar اجازه. ټينګولو ته له پاڼو څخه د اضافي اوبو لرې. په یوه juicer grinding سره د زيتونو تېل، مغز او هوږه د رب parmesan. Add ته په پای کې له پاڼو، مالګه او مرچ او ځمکني ته مطلوبه ثبات.

د د نینی سابه: preheat په 180 ° ج ویو

د تور بانجان په راس لرې، نو پرې په ټول د 2mm ضخامت نرۍ پاڼې.

لرې کول د کدوانو په ټکي او د پاې ته د 2 متر نرۍ پاڼې غليظ په اوږدو کې.

څاګانې سره د زيتونو د تېلو د يو شي. ننداره پورته تور بانجان او کدوانو او بيا يې سره ډېر د زيتونو د تېلو پر سطحه برس. د لکیو کې سيګي، thyme، مالګه او مرچ وشيندي. د تنور 20 څخه تر 30 دقیقې متره. او یا تر هغه سابه دي د داوطلبۍ او په اسانی browned. وخت د پخلي په تنور او د هر سبزيجاتو د ضخامت پوري اړه لري.

سره اوموندل پنير د اودو وزه پنير مخلوط کړئ. سره صلیب په شکل واړې توربانجان pumpkin Riding. سره لږ پنیر د مخلوط د صلیب په مرکز ډک کړئ، پونه کوهی او خوشبو یا د لیکورکرم پياز يوه سيپې پورته. بندول ترڅو د بنډل جوړوي. پر سره د بسته د تړلو په لټه کې ښکته يو شي. په تنور د پاکټونه تاوده او روب د ګرم خدمت باندې. سره د pesto الحناشي او د زيتون ټوټې Garnish.

عیسي او د ير Gutierrez. تطابق. عکاسي: کتالینا Riutort