Aubergine bechamel

د دې لپاره سپين ساس وایی: په سر متوسط ​​حرارت د یو تر ذوب کوچ تاوده saucepan. د اوړو د Add او پخوي، د 2 دقیقو د ټکانونو سره. د ګرمۍ څخه لرې، د ګرم د شیدو په تدريجي اضافه کړي. بیرته راتګ ته د تودولو او متوسط ​​لوړ حرارت پخوي باندې د ټکانونو تر دا جوش او د پېړوالي سره، د خوند مالګې او nutmeg اضافه کړي.

د تور بانجان او اسيديک، په ډېره نرۍ پرې يې او rodelas نه سره مالګې وکارول او وشيندي.

Rodelas په عظمت او وحشيتوب سابه کړي، سره يو پليټ د وزن پورته اخلي پاملرنه چې هغوی د کش، د پوښونو. نو 1 ساعت د هغوی لپاره د وتلو تر ټولو د اوبو د غورځوي لرې. بيا د aubergines لرې او سره یو ټوکر په بشپړه توګه وچ شي.

په یوه پژواک ګرمۍ د تیلو او Fry rodelas توربانجان. بيا د جذبوونکو کاغذ يې پاس ته د اضافي تیلو estile.

په لږ سپين ساس، د aubergines يوه طبقه، بيا بل ساس، aubergines او سره ساس بل پوښ ښکته يو کامبینات ډيش کړي. سره اودو پنير وشيندي.

Preheat تنور 15 دقیقو او د stew au gratin لپاره د 15 دقیقو کړي.