کچالو ډوټونه

پخه شوي کچالو کوک کړئ: یو کڅوړه د اوبو سره ډک کړئ او اجازه راکړئ یوځل چې بوټي د 20-30 دقیقو پخلی کولو لپاره کچالو واچوئ

د ډکولو لپاره، ستول "په کیوبونو او لہسن کې پیازین، مالګه او بشپړ کالي اضافه کړئ 3 دقیقې او ځمکې غوښه اضافه کړئ. ورباندې

بیا، د هګیو نیمایي برخه ونیسئ (د 8 دقیقې نږدې اوبو کې به دوی په جوش اوبو کې کوک کړئ.). یوځل چمتو، راځئ چې د سړو اوبو جریان لاندې یخ پریږدئ، دوی ډوب کړئ او په برخو کې یې تقلید وکړئ.

کله چې دا ټول چمتو وي، نو کچالو یخ پریږدئ. یو ځل ګرم، څرخ پرته د خوند لپاره مالګه اضافه کړئ

د ځمکې د غوښې سره په پلیټ کې واچوئ ترڅو د ډکولو لپاره په پلیټ کې، په بل پلیټ کې د پاتې کیدو نیمایي (خام) او وینځل شوي هګۍ او ټوټې شوې هګۍ

ستاسو په لاس کې لږ اوړه، د کچالو پخوئ برخه اخلي، توپونو لپاره، اوماښام تر تاسو د خپل ورغوي کې تر پوښښ)، د ډکول، ممیز، زيتون، هګۍ، او بيضوي په شکل سره تړل اضافه، لولی چې تاسو د بې وسلې کولو نه پوهيږم

د دواړو لاسونو سره شکل ورکوي (او دا چې ډکول نه ورکول کیږي)

یوځل چمتو یو، غوړ ته واړوئ (د کچالو پوښلو لپاره کافي اندازه)

په عین وخت کې، کچالو د اوړو پواسطه ډک کړل او خامه هګۍ او بیا سړه 7 تر 10 دقیقو پورې نږدې بیرته راستنیدنه او بیرته راستنیدنه. د پخلنځي مقاله او چمتو کیدو سره په چای کې خوندي کړئ