براکولي au gratin

منډه د اوبو لاندې مینځل براکولي ته امکان شبهو څخه لرې کړي.

پرې په 3 يا 4 ټوټې (لوی) او د پوښونو سره د اوبو په يو لوښي. د مالګې توی او د په اړه د 15 دقیقه پخوي، تر څو موږ کولای شو په چاړه ولري او دا چې پرته له ستونزې دې په او بهر.

په داسې حال کې د پخلي، د bechamel چمتو کړي. په بل saucepan د کوچ کيږدئ او تودوخه باندې کم حرارت. بيا د اوړو اضافه او 3 دقیقو پخوي چې د خام خوند لرې اجازه.

بيا ګرم د شیدو ورو ور اضافه کړی او ولړي. يعنې داځکه واخلي او ولړي تر دا مدغم شوي دي. د 4 یا 5 دستو، به بسنه کوي. دا به يوه پرځای مايع ساس وي. Salpimentar او 10 دقیقو پخوي داسې حال کې چې د ټکانونو سره کله ناکله.

په وړو ټوټو په تیرو دوو پړاوونو او پرې براکولي کړې، د اندازې 3 د ګوتو په اړه. د ټوټې په يوه نان پاڼه او يا په انفرادي لوښي واچوئ.

پورته bechamel براکولي کړي. بيا د اودو پنیر او د منځني ګرمۍ ویو ځانه سره لري. بيا د 5 دقیقه د کاڼ تر ذوب.

په دقت سره وګورئ د کارولو ليکبڼه په اندازه وګورئ.