کاسزورو د غنمو کیسی. "chupe" 4

په یوه کڅوړه کې غوښه واچوئ، او بیا سپین شراب وغورځئ، په هر 1l شراب کې دوه پیالې اوبه، د پیاده کټ په 4، پولیسټکیا او گروټ کې د پیاده قطعاتو کې. مالګه، مرچ، تیمار او د لہسن غاښ ولرئ که تاسو غواړئ. د 1 ساعت او یو نیم ساعت ته د ټیټ تودوخې او د اوبو پوښلو سره د 3 ساعت څخه تر 2 ساعتونو پورې. غوښه باید خورا نرم وي. تاسو کولی شئ دا په فشار پطره کې هم ترسره کړئ؛ دا د پخلي شاوخوا 45 دقیقې دي.

کله چې چمتو وي دا د بروم څخه بهر واخلئ او په میز کې یې د ککړو په کارولو سره پرې کړئ. هڅه وکړئ چې د اوږدې حمام پاتې شئ. کله چې تاسو پای ته ورسیږئ، دا په فرنس فولیک کې واچوئ او د یو یا دوه بوټو سطلونو سره پوښ ​​کړئ. مرچ اضافه کړئ، او زما لپاره یې د خوب او غوښې سره مخلوط کړئ. تنور ترلاسه کړئ.

نیلي نیلي او په یوه کڅوړه کې یې پریږدئ. سبزیجات په کیوبونو کې په میز او عکس اخیستونکو کې واچوئ، مګر دومره نه چې دوی خالص نه کړي. دوی په پخلي کڅوړه کې واچوئ.

د ټیټ تودوخې په اړه د تنور سره، غوښه او سبزيجات واچوئ. په داسې حال کې چې په یوه المصیر کې، د غنمو سره ښه وینځئ او بیا یې په یوه کڅوړه کې د هر کپ لپاره د دوه کپ اوبو سره واچوئ. پورته (دننه) ګرد او تودوخه. کله چې تاسو د اور څخه لږ اور مړ کړئ او له 20 څخه تر 25 دقیقو پورې پخلی وکړئ. د وخت څخه د وخت په وخت کې چیک کړئ، نو هرڅه سم دي. زه باید ټول یو څه لږ غوره شم. کڅوړه د بوت سره وهڅوئ او هڅه یې وکړئ ترڅو وګورئ چې دا مالګه څنګه ده.

کله چې غنم، "chupe" 4 چمتو وي، که چیرې لاهم اوبه وي، نو دا یې کړئ او کڅوړه ته یې بیرته ورکړئ. په ټیټه تودوخه، هغه تباه، مالګه او مرچ زیاتوي، او ښه یې ګډوي. بیا کریم او پارسلی واخلئ.

د خدمت لپاره، په ژوره غوږونو کې، په ژوره فلاپوپي پخلي کې، د غنمو غوښه، سطحي غوښه او سبزيجات. د 2 څخه تر 3 سلنې بوکټونه څه خوښۍ.

سانسبر جوړ شوی.