Tarragon د چرګانو،

په وړو cubes د پياز او celery وچو شوو. هوارولو وچو شوو هوږه.

اپل اسيديک، په ربعو کې پرې او هر وچو شوو څوکه چې تخمونه دي. په نرۍ ټوټې په هره ربعه پرې کړي.

حرارت باندې منځني تودولو سره لږ د زيتونو تېل یو لوی پژواک. Add پياز، celery، هوږه، مڼه، tarragon او مالګه او تور مرچ يو بدلوونکي.

لپاره په اړه د 5 دقیقو لپاره تر هغه سابه په نرميدو او خوشې جوس Saute. د cornstarch ورزیات کړئ او ښه شامل شي.

بيا له ګرمۍ، سر (دننه) پړاو لوښي اړوي او ولاړ اجازه. هم د پوستکي د چرګ ورنونه ترلاسه کړئ.

حرارت باندې لوړ یو لوی skillet د تودولو او د کوچ کړئ، د ښکته ټوله سطحه باندې ښه خپروي دا.

څلویښت د چرګانو په دواړو خواوو کې په ورنونو، تر څو د سرو زرو نصواري، تقریبا د څنډې د سوځولو پيل کړي. کله دي بدل، سره د اوبو د لږ تر لږه 1 ليتر د د لږ او وار په ګرمۍ لوښي په اور، غږيږي.

کله چې د چرګانو په کافي اندازه TAN، له خوا په ورنونو يو لوښي یو ته انتقال او په sofrito يې انتظام دی. د ګرمې اوبه، په کافي اندازه د چرګانو تقریبا پوښښ کړئ. د مالګې pinches يو څو واخلئ.

سر (دننه) پړاو لوښي او د 1½ ساعتونو کې کم حرارت پخوي. که اړتيا وي، په يوه توسرت د لوښي د يوه نرم دانې وساتي کړي.

کله چې د اور بند په وخت کې. Pierces د مخلوط د کانتینر د broth او رخصت احتجاب پروسس او هموار شي. هڅه وکړئ چې څنګه د مالګې وګوري او عیار دا اړتیا په صورت کې.

د لوښي د broth بدل کې، مرخیړی ټوټی ټوټی او د آيسکريم اضافه کړي. دا سره د لرګيو کاشوغه ښه راغلي، د برلاسۍ، د پاملرنې نه د چرګ ورنونه مات کړي.

د تودوخی د بیا یو دانې د ساس تر سره او د پر سر تازه په لکیو کې parsley څو handfuls سمدستي خدمت وکړي. سره د وريجو سره دکتورانو، چې په کڅوړه د لارښوونو سره سم برابر شوی دی.