تاسو pollabas،

که چيرې تاسو په برخه لوبيا په کارولو سره، échalas لپاره د 3 دقیقو څخه زیات نه پخوي. که چيرې تاسو کنګل لوبيا په کارولو سره، تاسو په ګرمو اوبو کی یو په داسې حال کې remójalas. هوارولو لپاره پياز دروغ وچو شوو. کله چې ته چمتو، او اسيديک يې يو په يو؛ د پوستکي وپيژندل شي لږ دابرخه، او بیا فشار د هغوی د کورنيو څخه ووځي. ټول ختم شو، پر مېز او pícalas يې اندازو.

په یوه کوچني saucepan د کوچ نیم هماغسې وشول او توی د پياز، هوږه او لوبيا. Add مالګه او مرچ، د دقیقو يو څو څلویښت او د چرګانو اضافه کړي. راځئ چې دا لپاره چی د هر اړخ په اړه د دوه دقيقو په sear، نو د سپين شرابو اضافه کړي. لږ ګرمۍ تر څو چې د الکولو تبخير 5 دقیقو په اړه دانې راځئ. چک 1 جام ګرمې اوبه (په هر جام شراب) څخه وروسته، او همدارنګه د ګډ او د 45 دقیقو تر پوښښ لاندې لوښي پخوي، خو د بخار د تیښتې او نه قطره يوه تشه نجلۍ وځي.

وخت په وخت چک؛ د مايع کم، تر څو چې خيشته کړې، خو تاسو کولای اجازه نه دا وچ. په دې صورت کې تاسو بايد لږ نور ګرمې اوبه لږ بل واخلي، خو. ورنونو هر ټاکلي وخت اړوي او هڅه کوي چې وګوري څنګه مالګې.

کله چې د چرګانو د ده د داوطلبۍ، له ګرمۍ اړوي، په يوه تخته هر ورنو او با لاخره دا. د پژواک د ټولو چرګانو ته راشي او په ښه ګډيږي. Altiro دنده پر mashed کچالو ده بډایه.

د puree: مینځل او اسيديک د کچالو. په يو لوښي واچوي تر څو په وحشيتوب د اوبو د (20 څخه تر 30 دقیقه) جوش د کچالو پخوي. کله چې دا له مخکې دي پخه (نرم)، estilar او grinding ته د puree جوړوي. د پاتې کوچ ورزیات کړئ او ولړي تر ملایم. شاملول د شيدو د مطلوبه ثبات ترلاسه کړي.