نرمی املیت

له خوا د يوه کاشوغه نجلۍ د پوستکي موښل او اسيديک زنجبیل. د وچو شوو دا هوارولو او هم د وچو شوو scallions، د ډډ په شنه برخه په ګډون. سره لږ د زيتونو تېل باندې منځني ګرمۍ يوه کوچنۍ saucepan تودوي. سره scallions Saute زنجبیل لپاره په اړه 3 دقیقو، تودوخه کړئ او ولاړ اجازه.

د هګۍ جلا: پوټکو ته یو لوی کاسې او په بل کاسې لږ او ډېر د يو سايز د yolks غورځول. د yolks د کاسې اضافه مستې، د راړولو او د مالګې 3 pinches په اړه. سره تر یو آرام اوموندل رخصت او اجازه لاس یو ښاخۍ ښه مخلوط کړئ.

اسيديک ګازرې او rállalas د grater د ښه برخه اخلي. سره د هګۍ yolks د کاسې دننه هر څه وګورئ. د sauteed scallions او زنجبیل Add، او راغلي او همدارنګه د ټولو ته د یو مخلوط شریک ووځي.

Whisk هګۍ پوټکو، چې ده، د يو ډېر شرکت فوم پاتې. لپاره ښه او په چټکۍ سره د پایلو د برق میکسر استفاده وکړئ. که یو لاس نه لري، یو سیم whisk او اقامه صبر مټ enveloping غورځنګونو مړوندونو په کارولو سره، له دې امله چې څومره د هوا د batter تر منځ د (نه beater لاس او لږ ستړيا څومره لاستی ځبېښل دي).

په بل کاسې د واورې د چک او ربړ spatula په کارولو پیل هر څه شامل شي، خو د ډېر نرم او enveloping غورځنګونو، د دام د فوم نه.

کله چې د مخلوط شریک نندارې ته او نه د ګوښه روښانه، په سره ګرمۍ منځني زيتونو تېل قطر له 20 څخه تر 25 سانتي مترو خوټکيږي يو غير امسا پژواک غلظت لري.

اجازه لري چې د دقیقو يو څو لپاره د تياريو او بیا د foaming مخلوط توی، چې احتياط نه د پان ته ننوزي (ښايي په د کاسې د ځينو مخلوط). اجازه لپاره په اړه 7 دقیقو پورې د تياريو. کله چې د ساعت د پنځو دقیقو اعتصابونو څنډو شاوخوا ورته spatula کړي، لږ څه د tortilla بیلولو.

کله چې د وخت ستر ګام کې راځي، خو وېره ونه لري. قطر په دې لوښي پر پان په پرتله په هوارو او لوی کیږدی. په کلکه په ذریعه او سره د سملاسي خوځښت د لازیاد نوبتي 180 درجو د ستاسو د لاس ورغوي کې غزوي.

د پان پورته کیږی. که تاسو وګورئ د tortilla لږ زېږېدلې، نه اندېښنه: سره spatula بيا بڼه او بیا په د پان دا ولویږي. له خوا د ټول circumference په شاوخوا کې د spatula اچولو څنډو ايا، بيا.

بېرته لپاره 7 دقیقو پخوي، له ګرمۍ اړوي او د يو پاک سرچينه د tortilla اړوي. سره د درياب مالګې بادرنګو تازه او ښه pinches څو پاڼو ته خدمت وکړي. سپینی وریجی کیدای شي یو ښه ملګری.