Mięso na soku z puree ziemniaczanym "chupe" 6

Przygotuj swoje składniki: umyć, skórki i posiekaj delikatną cebulę; Umyć, obrać i posiekać w małych kostkach marchewki; Umyć i obrać ziemniaki.

Dla puree: umyć ziemniaki. W garnku rzucając ziemniaki do wrzącej wody solą (20 do 30 minut). Kiedy jesteś już gotowany (miękki), stylizacja i miel się, aż utworzysz puree. Dodaj masło i wymieszaj do homogenizacji. Włączyć mleko, aby osiągnąć pożądaną spójność.

W przypadku mięsa: Rozgrzej piekarnik (150 ° C). Po zaburzeniu mięsa, sucha dobrze (z papierem) i dodać sól do smaku.

Podgrzej połowa oleju w garnku na średnim wysokim ogniu. Uszczelnij mięso 4-5 minut na stronę. Umieścić na talerzu.

W tym samym garnku ogrzewa resztę oleju i gotuj cebulę, mieszając, aż będzie miękki, 3-5 minut. Dodaj sos pomidorowy, wodę, laurę, plasterki marchewki lub kostki, wymieszać.

Niech zagotuj ponownie i zwróci mięso do garnka i pokrywają sosem, pokrywą i szczotką 2 ½ do 3 godzin. Spójrz dwukrotnie, aby przejrzeć, że nie wysuszono. Wyłącz piekarnik, wyjmij mięso z garnka i pozwól stać 20 minut.

W momencie służby pokroić mięso w drobne pożyczki i podawać z puree.