Kapary z kurczaka z puree brokułów

Przygotowanie: składniki do mycia, skórki i pokroić cebulę grzywny; mycia, skórki i pokroić marchewki w kostki.

Dla przecieru: wrzenia wody i raz gotowanego, należy gotować brokuły połową soli, około 10 minut.

W międzyczasie Sauté oliwa z oliwek, cebula i marchew.

Kiedy brokuły jest gotowy, odcedzić i zemleć na mini pimer. Dodaj sos do wzmocnienia smaku. Dodaj śmietanę do osiągnięcia pożądanej konsystencji (maksymalnie wykorzystać 1/3 kremu).

Do kurczaka: Na patelni, ciepło masło na średnim ogniu i brązowy kurczaka ze wszystkich stron; wlać do naczynia do pieczenia i odstawić.

W tym samym miejscu, to miski kapary, pozostały krem, oregano, Lurel, pozostałą sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszenie temperatury i gotować przez 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.

Wyjąć liść laurowy i zalać sosem nad drapieżne kurczaka zastrzeżone.

Piec 45 min około 1 godziny, od czasu do czasu polewanie sosem podczas gotowania.

Podawać z puree.