Curry warzywne z ryżem

ComoQuiero

18 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

18 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 wy łyżki Oliwa z oliwek
2 wy łyżki Olej
1/2 jednostki Cebula
1 zęby Czosnek
1/8 jednostki Imbir
1/2 jednostki Czerwona papryka
1 wy łyżki Czerwona pasta curry
1 wy łyżki Curry
1/2 wy łyżki Kminek
1/4 łyżeczki Sól
190 gramy Ciecierzycy (puszki)
1/2 jednostki Kalafior
1.5 kubek Bulion (roślinny)
1/2 kubek Ketchup
1 kubek Kokosowy krem
3/4 kubek Ryż basmati
1 jednostki Scallion
25 gramy Kolendra

Instrucciones

8 pasos

1

Aby przygotować ryż: w garnku, dodaj połowę oleju wielkiego i rzucić ryż. Żagiel, dopóki nie jest prawie półprzezroczysty. Następnie dodaj 1,5 szklanki wrzącej wody przez każdą filiżankę ryżu, weź sól do smaku, mieszaj delikatnie, osłaniać i umieścić go na niskim ogniu z tosterem przez 20 minut. Pod koniec czasu wyłącz ogień i poczekaj około 5 minut.
2

Podgrzej drugą połowę oleju w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę posiekaną do kostek i sauté przez około 5 minut. Dodaj czosnek i imbir pokroić w cienkie plasterki i sauté, aż będą zmiękczone, około 5 minut.
3

Dodaj pastę curry, proszek curry i kminek. Sezon z solą do smaku i gotuj 2 miny, mieszając często. Dodaj wodę (50 ml na 1 cebula).
4

Przenieś mieszaninę curry do procesora żywnościowego i tritry, aż będzie miękki, około 2 minut.
5

Podgrzej pozostały olej w tym samym doniczce na średnim ogniu. Dodaj curry i gotuj 1 minutę. Dodaj ciecierzycę, surowy kalafior (utalkowany) i papryka pokroić w cienkie ląki i mieszać z mieszanką curry.
6

Dodaj bulion warzyw, sos pomidorowy i mleko kokosowe. Sezon z solą do smaku i prowadzić do światła wrzenia. Zmniejsz ogień na niskim poziomie ciepła i gotów wolnym bez osłony przez 45 minut, mieszając od czasu do czasu.
7

Podawać gorąco na ryżu, pokryte cebulą i dużo kolendry.
8

Jeśli wolisz zrobić domowy bulion: rzuć garnek z oliwą z oliwek warzywa, które masz dobrze umyte i cięte na małe kawałki, zmiękczono około 5 minut, a następnie dodaj 1-2 l gorącej wody i zagotuj. Colar i użycie.