Risotto karczocha.

Przygotuj swoje składniki: gotuj karczochy (umieścić w doniczce i zakryj je wrzącej wodzie z 1 siecią soli i 1 powłoki cytrynowej. Gotuj 20-30 minut, aż można łatwo usunąć liście). Tymczasem przeciąć cebulę do małych kostek, i zarezerwuj dobrze. Po przygotowaniu karczochów, odpływu i rozmraża. Potem z łyżką zdejmij mięso z liści i oczyścić serce, a następnie przeciąć go na małe kawałki. Przygotuj bulion warzywny, rozpuszczając ciepość w gorącej wodzie, zgodnie z instrukcjami kontenerowymi.

Umieść garnek na wysokim ogniu, dodaj olej i masło, a następnie cebulę i obniżyć intensywność pożaru. Usuń, aż będzie półprzezroczysty. Włącza ryż i usuń, aż będzie półprzezroczysty. Dodaj mięso karczoche i wino, mieszając, aż alkohol odparowuje

Dodaj trochę gorącego bulionu, mieszając, aż ryż pochłonie bulion. Powtórz ten krok, aż zdobędziesz kremowy wygląd.

Wreszcie, włączyć serca karczocha, który jest bulion i kontynuuj usunięcie. Zanim serwowanie posypać Parmezan Ser

Jeśli wolisz zrobić domowy bulion: rzuć garnek z oliwą z oliwek warzywa, które masz dobrze umyte i cięte na małe kawałki, zmiękczono około 5 minut, a następnie dodaj 1-2 l gorącej wody i zagotuj. Colar i użycie.