Risotto de "mote" pszenicy z karczochami

Przygotuj swoje składniki: gotuj karczochy; Umyć, obrać i posiekać cebulę w małych kostkach.

Przygotuj pszenicę "mote" zgodnie z instrukcjami kontenera.

Aby ugotować karczochy: Umieść w garnku i przykryj je wrzącej wodzie dwoma trzecim soli i łuską cytrynową. Gotuj 20-30 minut, aż można łatwo usunąć liści.

Po przygotowaniu karczochów, odpływu i rozmraża. Potem z łyżką zdejmij mięso z liści i oczyścić serce, a następnie przeciąć go na małe kawałki.

Umieść garnek na wysokim ogniu, dodaj olej i masło, a następnie cebulę i obniżyć intensywność pożaru. Pomiń, aż będzie półprzezroczysty. Włącza "mote" pszenicy już gotowanej i sauté przez 5 minut.

Dodaj białe wino i gotuj, aż zostanie zmniejszona o połowę. Włącz krem, dobrze wymieszając.

Włącz serca karczocha i kontynuuj usuwanie.

Spice z solą i pieprzem. Tapar i pozwól stać 5 minut.

Przed podaniem, spinning startym sera parmezanu.