Sándwich de huevo

En una olla con agua fría poner a cocer los huevos. Desde que empieza a hervir el agua, contar 10 minutos y sacar los huevos del agua. Llevar a un bol con agua fría (puede ser con hielos) para cortar la cocción.

Pelar los huevos y separar las claras de las yemas.

Con las yemas, la mitad de la mayonesa, la mostaza y la sal hacer una pasta. Aparte, cortar las claras en cubitos pequeños y agregar a la mezcla anterior.

Con el resto de mayonesa, cubrir una de las caras de los panes de molde y agregar pasta de huevo. Cubrir con otra rebanada de pan, cortar por la mitad y disfrutar.