Klopsiki z sosem pomidorowym i ryżem

Przygotować ryż: w garnku, dodaj olej wielki i rzuć ryż.Żagiel, dopóki nie jest prawie półprzezroczysty.Następnie dodaj 1,5 szklanki wrzącej wody przez każdą filiżankę ryżu, weź sól do smaku, mieszaj delikatnie, osłaniać i umieścić go na niskim ogniu z toster przez 20 minut.Pod koniec czasu wyłącz ogień i poczekaj około 5 minut.

Dla klopsików: wymieszać mięso, posiekaną cebulę w kostkach, zmiażdżonej czosnku i posiekanej pietruszki w misce.Dodaj 1/3 bazylii, soli i pieprzu.Dodaj jajka i rękami razem wszystkie składniki.Tworzyć klopsiki.

Podgrzej połowa oliwy z oliwek na dużej patelni i starannie brązowy klopsiki (10 min około).Usuń je i z ręcznikiem papierowym wyjąć nadmiar oleju.

Podgrzej resztę oliwy z oliwek na patelni.Dodaj słoik pomidorów (ziemi) i reszty bazylii.Dodać sól.

Włącz klopsiki i pozwól gotować na niskie ciepło przez 15 minut.

Służyć towarzyszy ryż.