Longanicilla de campo con puré de zapallo y ensalada de rúcula
12 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 50 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Łatwy
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1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
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- 6 un Longanicilla de campo
- 2 taza(s) Zapallo
- 2 taza(s) Rúcula
- 1/2 un Cebolla morada
- 1 un Limón
- 1 cdta(s) Mantequilla
- 1/2 taza(s) Leche semidescremada
- 1 cdta(s) Nuez moscada
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 szczypta Pimienta
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1 cda(s) Aceite
Instrucciones
5 pasos
- 1Lavar y cortar el zapallo en trozos de tamaño similar. Cocer en una olla con abundante agua fría.
- 2En un sartén con aceite, dorar las longanicillas de campo La Crianza® hasta que terminen por completo su cocción.
- 3Moler el zapallo caliente junto con la mantequilla y la leche tibia. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Rectificar sabores y reservar.
- 4Cortar la cebolla morada en pluma y dejar en agua fría para suavizar. Lavar y separar las hojas de rúcula. En un bowl, mezclar las verduras y condimentar con jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva.
- 5Servir las longanicillas con el puré caliente y acompañar con la ensalada de rúcula.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 125 | 20.4 | 5.5 | 4.1 |
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5.0
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