Truskawkowy triffle z mascarpone _hmomix_
10 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 3 HORAS 15 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
2 hr 45 min.
Dificultad
Fácil
![Truskawkowy triffle z mascarpone _hmomix_](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/571.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
10 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1/3 jednostki Jajko
- 50 gramy Cukru pudru
- 1 fragment Cytryna
- 167 gramy Truskawka
- 2.67 wy łyżki Koniak
- 1/3 jednostki Pomarańczowy
- 67 gramy Krem
- 20 gramy Cukru pudru
- 83 gramy Ser topiony
- 33 gramy Maliny (zamrożonych)
Instrucciones
8 pasos
- 1Dla Merengue: Rozgrzej piekarnik w 110 ° C Przerwa taca do pieczenia z papieru do pieczenia i rezerwatu. Weź sok do cytryny. Oddziel klara z żółtka. Zarezerwuj żółtkę do innego przygotowania.
- 2Włóż motyl do ostrzy, włóż na szklanę, 50 g cukru, 2-3 kropli soku z cytryny i programu 2 min / 50 ° C / prędkość 3.5. Następnie bata 1 min / prędkość 3. Wlej bezę w pastelowy rękaw z gładką lub kręconą dyszy i umieść małe części beza na przygotowanej tacy.
- 3Borne (110 ° C) przez 2 godziny. Tymczasem umyć szklankę i podążaj za recepturą.
- 4Dla truskawek maceracyjnych: umieścić w szklance truskawki, 5 CDAS z koniaku, 50 CC soku pomarańczowego, 50 g cukru i programu 20 min / obróć łyżkę do tyłu / prędkości. Wlać do miski i rezerwy. Umyć szklankę.
- 5Dla kremu mascarpone: włóż motyl na ostrzach. Włożyć szklankę krem, kwiat cukru, sera kremowego i mocowania w Vel 3, aż krem zostanie zamontowany, zwracając uwagę na uniknięcie krwawienia w nadmiarze. Wlać do tulei cukierniczej i rezerwuj w lodówce. Umyć szklankę.
- 6Dla raspinal Coulis: Włożyć szklankę malin, 3 CDA koniak i 50 g cukru i programu 4 min / 100 ° C / prędkość 1. Pozostań przez durszlak i niech fajnie.
- 7Gdy czas piekarnika jest zakończony, wyjmij tacę i pozwól, aby beznikowi były fajne (około 30 minut).
- 8Wytnij bezy na duże kawałki i wymieszaj je w misce z połową kremu mascarpone. Dystrybuuj tę mieszankę na dnie 6 szklanek, rozpowszechniaj nad truskawkami maceracyjnymi, pozostałym kremem mascarponowym i wodą z coulis. Podawać lub rezerwować w lodówce, aż nadejdzie czas.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
495 | 49.7 | 5.4 | 27.5 |
Evalúa y comenta esta receta