Mus z marakui

W naczyniu zmieszać mleko skondensowane z pulpy passion fruit do jednorodnej mieszaniny. Książka.

Rozpuścić żelatynę w wodzie, zgodnie z zaleceniami na opakowaniu (musi być ciepła). Książka.

Oddzielić białka i żółtka. W ten preparat będzie stosowany tylko jasne, zachować żółtka innego preparatu. W misce bić pianę z białek do miękkich szczytów i odstawić.

Dodać rozpuszczony mieszaniny żelatyny mieszaniny pulpy passion fruit. W tej samej mieszaniny, dodać ubite białka jaj tylko aż wszystko włączone.

Podawać w osobnych doniczkach i pozostawiono do ochłodzenia przez co najmniej dwie godziny. Dodaj łyżki pasja miąższu, nad każdym mus do dekoracji. * Ten przepis nie jest odpowiedni dla kobiet w ciąży, ponieważ prowadzi surowe jajka.