Juresioress Croquettes z ryżem

Aby przygotować ryż: w garnku dodaj połowę wspaniałego oleju i rzuć ryż.Smaż, aż będzie prawie półprzezroczysty.Następnie dodaj 1,5 szklanki wrzącej wody dla każdej szklanki ryżu, włóż sól do smaku, delikatnie wymieszaj, przykryj i umieść na małym ogniu toster przez 20 minut.Pod koniec czasu wyłącz ogień i poczekaj jeszcze około 5 minut.

Posiekaj cebulę i czerwoną pieprz w małych kostkach, marchewce i czosnku w kostkach, ale nawet mniejsze.

Weź cebulę, marchewkę i mielony czosnek, a smażyć w pozostałej części oleju na średnim ogniu, aż będzie delikatnie brązowieć.

Otwórz wsparcie, spuść płyn w puszkach i włóż do miski.Dodaj Sofrito wykonane wcześniej i dołącz.

Dodaj do soli mieszanki i jaj.Dodaj posiekaną kolendrę i dołącz do wszystkiego.

Weź podobne porcje do dwóch dużych łyżek mieszanki, umieść mąkę surową i apanar.Smażyć w oleju.

Podawaj w towarzystwie ryżu.