Locro z jajkiem

Przygotować składniki: ziemniaki i dyni pokroić w drobną kostkę; siekanie czosnek, pietruszka i cebulę drobno; fasola pokroić na kawałki.

W dużej patelni z połową oleju, smażyć czosnku i cebuli. Dodaj paprykę i doprawić solą i pieprzem.

Następnie dodać ziemniaki, dynia, fasola, groszek i kukurydza, dobrze wymieszać i przykryć wodą do połowy warzyw.

Dodać sól i gotować, aż woda wyparuje. Wreszcie, dodatek cukru, wymieszać i dynia i ziemniaki puree (pozostawiając kilka kawałków). Posypać natką pietruszki i podawać z jajkiem. W rondlu połowę ciepła oleju i ostrożnie dodać jajko, uważając, aby nie uszkodzić żółtka. To będzie gotowy, kiedy wszystko wygląda wyczyścić biały.