Ciasto z dyni z twarogiem, niebieskiego sera i jogurtu

Przygotowanie składników: cięte dynię w kostkę 0,5 cm; siekanie szałwia; pokruszyć ser pleśniowy; mycia arugula.

Do przygotowania ciasta: w maszynce albo widelca w celu zmieszania mąki z masła, soli i pieprzu. Działa tak, że żadne kawałki masła wyróżniają w cieście. następnie 1/4 Dodać jajka, mleka i 1 łyżkę oliwy z oliwek na 2 szklanki mąki. Ugniatanie i prowadzić w lodówce w ciągu 30 minut. następnie rozciąganie rolki, pomiędzy dwoma kawałkami folii plastikowej. Umieścić w formie uprzednio masłem. Nakłuć z widełek i przenoszenia chłodzenia przez 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i prowadzić gotować aż zacznie brązowy. Wyjąć i ostudzić.

Ogrzewania wstępnego pieca do 180 ° C umieścić kostki squash w opakowaniach z folii z pozostałym olejem z oliwek, sól, pieprz i pocięte szałwi. Gotować przez 40 minut. 1 godziny lub do miękkości. Wyjąć i odstawić.

Szlifować pokrojoną w kostkę dynię w sokowirówki wraz z serów, jogurtów i pozostałych jaj.

Zalać pie ciasto. Piec do cuajados. Wyjąć i podawać z rukolą, krojone migdały i octem balsamicznym.

Jezus i Tere Gutierrez. Przystosowany. Fotografia: Catalina Riutort