Warstwowe nadziewane rosti ziemniaczane z pieczarkami i kurczakiem smażona

Jesús y Tere Gutiérrez

25 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS

Cocción

1 hr 15 min.

Preparación

40 min.

Dificultad

Intermedia

Warstwowe nadziewane rosti ziemniaczane z pieczarkami i kurczakiem smażona

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

25 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 jednostki Pory
1.5 jednostki Scallion
0.38 kubek Białe wino tetra
1 fragment Krem
1/2 jednostki Cytryna
1.5 wy łyżki Ser topiony
1/2 wy łyżki Kolendra
100 gramy Grzyby
1/4 łyżeczki Świeży tymianek
25 gramy Parmezan
2 wy łyżki Oliwa z oliwek
100 gramy Masło
2 jednostki Kurczak (udo)
1/2 łyżeczki Gruba sól
1 szczypta Pieprz
1 jednostki Boczek
1/4 jednostki Cebula
1/4 jednostki Marchew
1/2 łyżeczki Musztarda
1/4 słoiki Mleko skondensowane
2 jednostki Ziemniak
1 kubek Sałata
1 kubek Szpinak
1 kubek Rukola
2 łyżeczki Aceto Balsamico

Instrucciones

10 pasos

1

Przygotować składniki: obierania ziemniaków; Oczyścić pieczarki i pokroić w arkuszach; Pory i cebulę pokroić w plastry (białe tylko część 1 cm na zielone części); chop kolendry grzywny; tarty parmezan; wycisnąć sok z cytryny; Pokroić cebulę w pióra; Pokrojone na cienkie plasterki marchwi; podzielić masło w 2: połowa będzie dla ziemniakami rosti, a druga połowa będzie podzielona pomiędzy kurczakiem i smażonymi pieczarkami.
2

Wymieszać z kremem cytrynowym aż śmietaną do smaku.
3

Na smażone grzyby: saute porów w pół oliwy z oliwek na dwie minuty. Dodać pory i szalotkę, masło przeznaczone do tego i gotować przez pięć minut lub do miękkości. Wlać białe wino, niech odparować. Dodać grzyby i smażyć, aż zaczną być miękkie. Dodać ser, śmietana, parmezan, zioła (kolendra, tymianek) i mieszać.
4

Umieść kurczaka w pieczenia naczynia z cebuli, marchwi i masła przeznaczonego do tego celu. Przetrzeć musztarda kurczaka, sól, pieprz, a następnie umieszczenie taśmy bekonu. Wlać połowę wina i doprowadzić do piekarnika na 50 minut do godziny. Dodajemy resztę wina, dopóki nie zakończy gotowania. Wyjąć i umieszcza w mieszalniku mleko skondensowane z bekonu, warzyw i ciecz ze źródła gdzie kurzych. Strzępić kurczaka i kąpać się w sosie.
5

Ruszt ziemniaki w najgrubszym tarce tak, aby pozostałe paski. Dokonywanie minutę gotowania jest to konieczne, gdyż ziemniaki są świeżo startego (nie zostawić je w wodzie, ponieważ tracą część koniecznej skrobi) w. Przypraw.
6

W dużej patelni, a idealnie o grubości dna, ogrzewać trochę oleju połowa tego masło i umieścić starte ziemniaki podzielonych na 4 stosy. Spłaszczyć każdy kopiec lekko tworząc cztery indywidualne tortille.
7

Gotować na średnim ogniu i dodajemy masła brzegi tortilli idąc złocenia. Po baza jest złoty brąz, włącz tortilla dodając masło na patelni. Gotować, aż złoty kolor i usunąć. Powtórz z pozostałymi ziemniakami.
8

Wymieszać zielone liście i doprawić do smaku solą, oliwą z oliwek, pozostałym sokiem z cytryny i octem balsamicznym.
9

Ogrzewać podstawę grzybami i kurczakiem. Zamontowane na płytce nad omlet z pieczarkami, a następnie kurczaka. Wykończenie z innego tortilla i podawać z zieloną sałatą.
10

Jezus i Tere Gutierrez. Przystosowany. Fotografia: Catalina Riutort