Lasagna z pieczonych warzyw

Przygotowanie składników: cięte cebulę w połowie długopisów, a drugą połowę w grubości pióra; marchwi tnie się na cienkie plastry; Cięcia pomidorów w kliny; Ruszt ser maślany; podzielenie oliwę 2: część zostanie wykorzystana na ketchup i jedną do warzyw z grilla.

Dokonać sos pomidorowy: piec do wstępnego podgrzewania 150 ° C, w folii aluminiowej Cebula rozdrabniana pióro i marchwi z połową oleju z oliwek ma na sos pomidorowy, solą i pieprzem. Gotować przez 30 minut w piekarniku. Wyjąć puszkę i dodać pomidory mecze, cukier, tymianek i oregano z pozostałą oliwę i wymieszać. Gotować przez godzinę i pół lub dwa, aż pomidory są palone See. Mieszać od czasu do czasu podczas gotowania warzyw. Wyjąć, ostudzić nieco i szlifować wszystkie warzywa i soki w blenderze. Skorygować przypraw.

Dokonać biały sos: umieścić do podgrzewania mleka z cięcia cebuli w grube pióra, liść laurowy i gałka muszkatołowa. W osobnym naczyniu rozpuścić masło. Dodać mąkę i mieszać energicznie dmuchać na to, aby gotować z masłem i lekko tosty (jedna minuta). Z trzepaczką w jednej ręce, aw drugiej mlekiem, wymieszać z gorącym mlekiem stopniowo masło z mąką, stale mieszając. Również dodać cebulę. Gotowanie średnio-niskiej temperaturze, aż mleko się w całości, a mieszanina zgęstnieje. Przyprawianie korzeniami. Zastosowanie piszczel.

Ogrzewania wstępnego pieca do 200 ° C,

Makaron ugotować we wrzącej wodzie z odrobiną soli, dopóki jest na dente. Wyjąć z wody i wykorzystywane do zmontowania lasagne.

Palonej warzyw: wstępnego ogrzewania pieca w temperaturze 180 ° C

Usuń czubki z bakłażanów, następnie pokroić w cienkie blachy o grubości 2mm w całym.

czubki cukinii i pokroić w cienkie usuwania arkuszy o grubości 2 mm wzdłuż.

Pociąć dyni w cienkich warstwach o grubości 2 mm ze sobą.

Olejowania puszkę z olejem z oliwek. Sortuj powyżej bakłażanów, cukinii, a następnie szczotkować je z większą ilością oliwy z oliwek na powierzchni. Posypać posiekaną szałwi, tymianku, solą i pieprzem. Miernik do pieca 20 do 30 minut. lub aż warzywa będą miękkie i lekko rumiane. Czas gotowania zależy od piekarnika i grubości każdej warzyw.

U podstawy Pyrex włożyć trochę białego sosu wymieszać i przykryć ciasto; cienkie na wierzchu położyć warstwę białego sosu pomidorowego sosu, warzyw warstwą a warstwą sera maślanym. Pokrywa z drugiej warstwy ciasta i powtórzyć proces. Dodać bazylię. Wykończenie lasagne z sosem white i posypać parmezanem. Ciepła 20 do 25 min. w piecu.

Jezus i Tere Gutierrez. Przystosowany. Fotografia: Catalina Riutort