Prothy Milk.

W garnkowym mleku grzewczym na niskim ogniu z 1/3 tagatozy i wanilii.Chodzi o to, że kryształy cukru rozpuszczają się.Zapobiegać gotowaniu mleka.

Oddziel białe żółtka i pokonaj pierwszy w misce.Zarezerwuj żółtka na później.Niewiele, dodając resztę tagatozy, aż powstanie merengue.Po przygotowywaniu, przy pomocy 2 łyżek tworzą małe płatki i zostawić je bardzo ostrożnie nad mlekiem do gotowania.Z tym samym łyżką, aby je obracać, aby były gotowe wszędzie.Zarezerwuj płatki na osobnym źródle.

Do żółtek dodają trochę gorącego mleka, aby wziąć temperaturę.Następnie dodaj je do mleka i natychmiast pokonać bębnem ręcznym.Kiedyś trochę zagęszczasz z ognia i poczekaj, aż ostygnie.Podawać w studnie, pierwsze mleko, potem płatki i ozdobić cynamonem.

Javiera Suárez.Żyć w.Przystosowany.Zdjęcie: @krisossandon, stylizacja żywności: @comoyExisto, Produkcja: @balamol