Osobuco w jego soku z ziemniakami z "mote" pszenicy
17 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
![Osobuco w jego soku z ziemniakami z "mote" pszenicy](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1950.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 jednostki Cielęca (osso buco)
- 1 fragment Seler
- 1/2 kubek Ketchup
- 1/2 jednostki Bulion (kurczak)
- 1/2 jednostki Cytryna
- 0.38 kubek Białe wino tetra
- 1/2 wy łyżki Masło
- 1 wy łyżki Mąka (bez proszku)
- 1 szczypta Rozmaryn
- 1/2 jednostki Pomidor
- 3/4 kubek Przezwisko
- 250 gramy Ziemniak
- 1/4 jednostki Cebula
- 1.5 kubek Mleko niskotłuszczowe
- 1/2 łyżeczki Merken
- 1/4 łyżeczki Gruba sól
- 2 wy łyżki Olej
Instrucciones
9 pasos
- 1Dla El Osobuco: Posiekaj seler bardzo dobrze i zostaw w garnku z połową oleju i masła. Fry przez 3 minuty. Posypać osobuces mąką i miejsce w garnku. Smażyć, aż wybity, to jest złoty na zewnątrz.
- 2Dodać kruszonego czosnku, sos pomidorowy i rosół z kurczaka wcześniej rozpuszczono zgodnie z instrukcjami kontenerowymi, białe wino i posiekanym pomidorem. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dotknij garnka i pozwól gotować na niskim ogniu przez półtorej godziny. Odwróć mięso co 15 minut.
- 3Dla ziemniaków z "mote" pszenicy: umyć "mote" pszenicy i pozwól namoczyć przez pół godziny w 3 szklanki zimnej wody na każde 1,5 szklanki pszenicy "mote". Niech odpływ.
- 4Obierz i umyj ziemniaki. Od czterech i włóż gorącą wodę z solą przez 10 minut. Usuń z wody i szczepu.
- 5Smaż cebulę w garnek z resztą oleju. Dodaj już gotowane ziemniaki. Opróżnij "mote" pszenicy przemyto do ziemniaków i cebuli, dodając mleko i wychodzę z środkowym doniczkiem do pokrycia, aż pszenica jest gotowana i mieszaninę jest grube. Dodaj Merkén podczas służby.
- 6W małej fontannie mieszaj świeże posiekane świeże rozmaryn z rożem cytrynowym i szczyptą oliwy z oliwek.
- 7Podawaj Osobuco natychmiast obok ziemniaków i "mote" pszenicy i umieścić rozmaryn i rzędu cytrynowy nad mięsem.
- 8Ignacio Román. Od ulicy do kuchni. 2015. Dostosowany.
- 9Jeśli wolisz zrobić domowy bulion: rzuć garnek z oliwą oliwą warzywami, które masz dobrze umyte i pokroić w małe kawałki, 1 lub 2 uda z kurczaka, soffy około 5 minut, a następnie dodaj 1-2 l gorącej wody i czekać do gotowania Colar i użyj.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
818 | 104.3 | 52 | 17.9 |
Evalúa y comenta esta receta