Czerwony stek wina i obrobczych szalotki z ziemniakami do śmietany

ComoQuiero

14 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS

Cocción

1 hr 30 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Czerwony stek wina i obrobczych szalotki z ziemniakami do śmietany

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 gramy Wołowiny (stek)
75 gramy Szalotka
25 gramy Suszonych śliwek
2 wy łyżki Brązowy cukier
2 wy łyżki Masło
1/2 wy łyżki Oliwa z oliwek
1/2 kubek Czerwone wino tetra
1/2 kubek Bulion (kurczak)
1/4 łyżeczki Tymianek
1/4 łyżeczki Sól
1 szczypta Pieprz
2 jednostki Ziemniak
1/4 kubek Krem
100 gramy Parmezan

Instrucciones

11 pasos

1

W przypadku ziemniaków do kremu: kratowanie parmezanów. Obierz ziemniaki i pokroić je w cienkie plasterki ½ centymetra.
2

Umieść ziemniaki gotować się w garnku z wodą przez 10 minut, aby były trochę gotowane tylko trochę. Drenaż.
3

Umieść wstępnie gotowane ziemniaki na czcionce, dodaj kremowy i startym sera. Piec w 180 ° C przez 20 minut, aż ziemniaki są gotowane i topiący ser.
4

Na stek: na patelni topniejącej połowę cukru blondynki, połowa masła i oliwy z oliwek.
5

Gdy mieszanina zabiera kolor, brązowy stek na 5 minut. Salpimentar i połóż pieczeń na piekarnik.
6

Spryskaj tymianem i paląc w podgrzanym piekarniku w wysokiej temperaturze przez 10 minut. Opuść temperaturę i gotuj przez 15 minut.
7

Przygotuj sos: gotuj szalotki w obfitej wodzie przez 10 minut, odpływ i brązowy na patelni z resztą blond cukru i masła. Rezerwować.
8

W garnku gotuj czerwone wino z bulionem z kurczaka uprzednio przygotowanym zgodnie z instrukcjami kontenerów. Ogrzać przez 15 do 20 minut. Salpiment i dodaj szalotki i śliwki.
9

Kiedy stek jest gotowy, usuń z piekarnika, dziękuję źródłem i dodać sok z sosem. Zagęścić lekko Maiceny i weryfikuj przyprawę.
10

Wytnij stek do kotletów i podawać spryskany sosem walelotwy i towarzyszy ziemniaki do kremu.
11

Jeśli wolisz zrobić domowy bulion: rzuć garnek z oliwą oliwą warzywami, które masz dobrze umyte i pokroić w małe kawałki, 1 lub 2 uda z kurczaka, soffy około 5 minut, a następnie dodaj 1-2 l gorącej wody i czekać do gotowania Colar i użyj.