Filety Turcji z puree bazylii

Aby przygotować filety z indyka: każdy filet w soli i pieprzu do smaku i owinięcia każdego na kawałku zeglodzącego papieru z rozpryskiem oliwy z oliwek (jeśli nie masz złagodzenia papieru, umieść je bezpośrednio na źródle, to jest tylko dla Są bardziej soczyste). Umieść je na fontannie do pieca i rogów przez 25 minut w 220 ° C. Wyłącz piekarnik i pozwól stać z zamkniętymi drzwiami, aby były soczyste.

W garnku umieść obrane ziemniaki i pokroić w małe kostki i pokrywają słoną wodą. Gotuj nad niskim ciepłem, aż są miękkie (około 20 do 30 minut). Nadal i przygotuj puree. Dodaj mieszanie połowa reszty pozostałej oliwy z oliwek, gorącej śmietany i mleka. Książka na ciepło.

W garnku z wystarczającą ilością wrzącej słonej wody, wybielanie bazylii 1 minuta i szybko przechodzi przez zimną wodę, aby przestać gotować. Stile i miel się z resztą oliwy z oliwek aż do puree i dodać puree ziemniaczane zintegrujące się dobrze.

Podawać filety z puree.