Filety z indyka z papierem do ocetwa balsamicznego

Aby przygotować filety z indyka: każdy filet w soli i pieprzu do smaku i owinięcia każdego na kawałku zeglodzącego papieru z rozpryskiem oliwy z oliwek (jeśli nie masz złagodzenia papieru, umieść je bezpośrednio na źródle, to jest tylko dla Są bardziej soczyste). Umieść je na fontannie do pieca i rogów przez 25 minut w 220 ° C. Wyłącz piekarnik i pozwól stać z zamkniętymi drzwiami, aby były soczyste.

Dla ziemniaków: cięcie w kostkach około 3x3 cm ok. Wymieszaj resztę oliwy z oliwek czosnkiem i świeżym rozmarynem. W torbie umieść ziemniaki marynować w pikantnym oleju. Pozwól im odpocząć godzinę.

Umieść ziemniaki na czcionce pieca, dodaj sól i ugotuj je, aż będą miękkie (około 20 minut. Idź od czasu do czasu.

Kiedy jesteś prawie gotowy, dodaj balsamiczne, piecz 5 minut i podawaj. Dodaj 1 szklankę wody gotowanej na gorąco (dla wszystkich 4 osób), dzięki czemu ziemniaki nie są suszone, niosąc 5 więcej mini, pokryte folią Aluso. Revolver impregnuje sok z ziemniakami.

Podawać filety z ziemniakami.